일본의 숨겨진 식재료를
오감으로 느끼는 여행으로
일본의 풍요로운 자연은,
세계에서도 아직 충분히 알려지지 않은,
채소, 해산물, 고기의 일품함을 기르고 있습니다.
풍부한 수자원이 풍부한 일본에서는,
모든 식재료가 품질이 뛰어나다고 알려져 있으며,
그 진정한 맛을 마음껏
즐길 수 있습니다.
저희는,
이 아름다운 사실을 전 세계 사람들이 체험해 주었으면 합니다.
지역 고유의 식재료를 활용하여,
숯불구이나 덴푸라(튀김) 같은 심플하고 세련된 조리법으로,
소재가 가진 순수한 맛을 이끌어냅니다.
-
저희는,
이 아름다운 사실을 전 세계 사람들이 체험해 주었으면 합니다.
지역 고유의 식재료를 활용하여,
숯불구이나 덴푸라(튀김) 같은 심플하고 세련된 조리법으로,
소재가 가진 순수한 맛을 이끌어냅니다. -
방일 외국인에게도, 이러한 훌륭한 식재료를, 모든 오감으로 느껴 주었으면 한다.
저희가 제공하는 요리나 공간을 통해서
일본의 미발견의 미(美)를 세세로 전달합니다.
고집
각지의 사계절을 느낄 수 있는 선택된 식재료로, 때와 장소의 매력을 접시 위에.
저희는 지역별로 특화된 최고급 식재료를 제공함으로써,
계절마다 자연의 혜택을 전달드리겠습니다.
저희의 채소는, 자사 농원에서 정성들여 길러진 무농약 재배.
자연의 맛을 극대화한 채소의 맛을,
덴푸라(튀김) 등 심플한 조리법으로 제공합니다.
미야자키현 기리시마 연산에서 채취된 미네랄이 풍부한
'Nomu Silica'를 모든 메뉴에서 사용.
요리의 코쿠와 우마미를 이끌어 냅니다.
한 발을 내딛으면, 일본의 아름다움을 느낄 수 있는,
일본식 모던 공간이 펼쳐집니다. 좌석 간격을 넓기 때문에,
느긋하고 편안한 시간을 보내실 수 있습니다.
매장 정보 ・ 예약
Ebisubashi h+ Building 7F, 1-4-10 Namba, Chuo-ku, Osaka, 542-0076, Japan
- 접근
- 지하철 미도스지선 난바역 도보 3분
- 영업 시간
- 월요일~일요일 11:00~23:00 (L.O.요리 21:30 음료 22:30)
- 휴무일
- 비정기 휴무(연말연시)
- 지불 방법
- 카드 가능 (VISA, Master, JCB, Diners)
전자 화폐 가능(교통계 전자 화폐(Suica 등), QUICPay)
※현금은 사용할 수 없습니다.
- 비고
- 매장 내에서는 금연입니다.
저희 매장에서는 결제 시 서비스료 10%를 받고 있습니다.
전화로 예약 ・ 문의 050-2030-4678