日本の隠れた食材を
五感で感じる旅へ
日本の豊かな自然は、
世界でもまだ十分に知られていない
野菜、海産物、肉の絶品さを育んでいます。
豊富な水資源に恵まれた日本では、
全ての食材がその品質の高さで知られ、
その真の味わいを心ゆくまで
楽しむことができます。
日本の豊かな自然は、
世界でもまだ十分に知られていない
野菜、海産物、肉の絶品さを育んでいます。
豊富な水資源に恵まれた日本では、
全ての食材がその品質の高さで知られ、
その真の味わいを心ゆくまで
楽しむことができます。
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私たちは、
この美しい事実を世界中の人々に体験していただきたいと願っています。
地域固有の食材を活かし、
炭焼きや天ぷらといったシンプルで洗練された調理法で、
素材の持つ純粋な美味しさを引き出します。 -
訪日される海外のお客様にも、これらの素晴らしい食材を
五感すべてで感じ取っていただきたい。
私たちの提供する料理や空間を通じて、
日本の未発見の美を世界にお届けします。
こだわり
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食材のこだわり
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各地の四季を感じる選び抜かれた食材で、時と場所の魅力を皿の上に。
私たちは、地域ごとに特化した最高級の食材を提供することにより、
季節ごとの自然の恵みをお届けします。
私たちの野菜は、自社農園で丹精込めて育てられた無農薬栽培。 自然の美味しさを最大限に引き出した野菜の味を、天ぷらなどシンプルな調理法でご提供いたします。
宮崎県霧島連山で採水されたミネラル豊富な「のむシリカ」を全てのメニューで使用。
料理のコクや旨みを引き出します。
一歩足を踏み入れれば、日本の美しさを感じられる、和モダン空間が広がります。お席の間隔を広めにとっているため、ゆったりとした寛ぎの時間をお過ごしいただけます。
店舗情報・ご予約
〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波１丁目４−１０ 戎橋h＋ビル 7階
- アクセス
- 地下鉄御堂筋線なんば駅 徒歩3分
- 営業時間
- 月曜日～日曜日 11:00～23:00（L.O.料理21:30 ドリンク22:30）
- 定休日
- 不定休（年末年始）
- 支払方法
- カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、QUICPay）
※現金はご利用いただけません。
- 備考
- 店内は禁煙とさせていただいております。
当店では、お会計時サービス料10％をいただいております。
お電話でのご予約・お問い合わせ 06-6484-6833